SEHAT DAN SEJAHTERA

Bergabunglah bersama kami membangun Manusia, bangun sikap, bangun pola fikir, bangun karakter dan bangun kesejahteraannya.(visi bersama Tiens)

Wednesday, February 27, 2008

Kalsium

Apakah kalsium itu?
Kalsium, sebagai mineral terbanyak pada tubuh manusia, memiliki beberapa fungsi penting. Lebih dari 99% dari total kalsium tubuh terdapat pada tulang dan gigi, yang berfungsi untuk mendukung struktur tulang dan gigi. Sisanya yang 1% terdapat pada darah, otot dan cairan antar sel. Kalsium dibutuhkan otot saat berkontraksi, kontraksi saluran darah dan penyebaran darah keseluruh tubuh, sekresi hormon dan enzim, dan pengirim sinyal pada sistem saraf. Kalsium dengan kadar yang konstan pada cairan dan jaringan tubuh berguna agar fungsi vital tubuh dapat berjalan dengan efisien. Berdasar rekomendasi Dietary Reference Intakes yang disusun oleh Institute of Medicen of the National Academy of Science.Makanan yang mengandung kalsiumsusu, yogurt, keju, Chinese cabbage, kale, brokoli, Jus buah-buahan, tahu dan cereals.Hal-hal yang mempengaruhi penyerapan Kalsium

Umur : Penyerapan kalsium mencapai 60% pada anak-anak, karena tubuh memerlukan kalsium untuk membentuk tulang yang kuat. Pada umur dewasa kalsium diserap hingga 15-20%. Seiring bertambahnya umur, penyerapan kalsium semakin berkurang. Karena itu disarankan untuk usia 51++ untuk mengkonsumsi lebih.

Vit D: Membantu penyerapan kalsium. Vit D dapat diperoleh dari makan atau sinar matahari yang diserap oleh kulit pada tubuh kita.
Beberapa tumbuhan seperti bayam, ubi, kacang mengikat kalsium, hingga sulit diserap secara optimal. Kalsium yang sulit diserap disini bukan kalsium dari makanan lain yang dimakan bersamaan dengan makanan diatas, tetapi kalsium yang terdapat pada mereka sendiri.Hal-hal yang mempengaruhi pembuangan kalsium dari tubuhKalsium dikeluarkan dari tubuh bersamaan dengan urine (air seni), feces dan keringat. Hal yang mempengaruhi:
Sodium dan protein: Makanan tinggi protein dan sodium meningkatkan pembuangan kalsium dari tubuh. Namun makanan yang tinggi protein dan sodium namum mengandung kalsium, dapat mencegah pembuangan kalsium yang berlebihan dari tubuh.

Kafein: Memberikan pengaruh kecil pada penyerapan kalsium. Meningkatkan pembuangan kalsium secara temporer. Satu cangkir kopi dapat menyebabkan tubuh kehilangan 2-3 mg kalsium, dapat dicegah dengan menambahkan 1 sendok makan susu pada kopi.Pengaruh kalsium pada kesehatan dan pencegahan penyakitKalsium dan kesehatan tulangTulang akan bertumbuh maksimum hingga umur 30 tahun. Oleh karena itu, konsumsi kalsium yang cukup dan tepat akan memperkuat pertumbuhan tulang. Dengan maksimumnya pertumbuhan tulang, akan mencegah osteoporosis pada usia lanjut. Latihan atau olah raga yang menyebabkan otot dan tulang melawan gaya gravitasi saat menahan berat badan, seperti lari, aerobik dapat membantu memperkuat tulang. Olah raga beban juga penting karena dapat memperbesar massa otot dan kekuatan tulang.Kalsium dan tekanan darah tinggiBeberapa observasi dan eksperimen menunjukan vegetarian dengan mineral, kalsium, magnesium dan potasium yang tinggi dapat mengurangi tekanan darah.Pada uji coba klinis, ditemukan bahwa dengan menambah kadar kalsium, dapat mengurangi tekanan darah dan resiko tekanan darah tinggi (hypertensi). Namun masih ditemukan adanya inkonsistensi kecil pada beberapa percobaan. Dikarenakan percobaan ini untuk menguji 1 jenis nutrisi dari pada pengaruh makanan terhadap tekanan darah.Karena itu diadakan suatu percobaan DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) oleh National Institutes of Health. Uji coba menunjukan, dengan menambah asupan kalsium dapat mengurangi tekanan darah. Untuk informasi lebih detail lihat di Kalsium dan kankerhasil percobaan masih belum menunjukan hasil yang pasti. Pernah dilakukan uji coba terhadap 135.000 pria dan wanita. Mereka diberikan 700-800 mg kalsium perhari. Ditemukan bahwa 40-50% lebih rendah mengalami resiko kanker usus. Walaupun beberapa studi menunjukan kalsium bersifat mencegah kanker, studi lebih lanjut masih di perlukan untuk mengkonfirmasi.
Tanda-tanda kekurangan kalsiumHypocalcemia (rendahnya kadar kalsium pada darah). Biasanya terjadi bukan disebabkan kekurangan asupan kalsium, akan tetapi disebabkan oleh medikal treatment, seperti pembedahan pada perut, penggunaan diuretics (menyebabkan peningkatan pembuangan kalsium melalui urine). Hypocalcemia dapat menyebabkan perasaan kebas pada jari-jari, keram otot, nafsu makan menurun, merasa bingung, konfulsif. Perlu diperhatikan efek-efek diatas mungkin dapat disebabkan hal-hal yang lain, untuk kepastian hubungi profesional untuk mengetahui kepastian Hypocalcemia.)Siapa yang memerlukan ekstara kalsium?Wanita post-menopauseWanita yang mengalama Amenorrheic, yaitu kondisi dimana periode mensturasi berhenti atau gagal pada wanita usia hamil. Sering terjadi pada atlit wanita, penyebab potensial adalah, berat badan yang kurang, persentasi lemak yang rendah, kebiasaan makan yang tidak tetap dan stress.Individu yang tidak dapat mencerna laktosa.Laktosa, zat gula pada susu. Orang yang tidak dapat mencerna laktosa biasanya akan mengalami diare setelah mengkonsumsi susu. Orang tipe ini cukup berisiko kekurangan kalsium dikarenakan tidak dapat mengkonsumsi produk diary. Karena itu harus di penuhi dengan sumber-sumber non-diary yang mengandung kalsium tinggi.VegetarianPenyerapan kalsium pada kaum vegetarian lebih rendah dikarenakan konsumsi tumbuhan yang mengandung oxalic dan phytic acids, yang mempengaruhi penyerapan kalsium. Namun vegetarian yang mengkonsumsi rendah protein dapat mencegah pembuangan kalsium dari tubuh. Karena itu, untuk kaum vegetarian disarankan menggunakan suplemen untuk asupan kalsium. Beberapa studi, menunjukan vegetarian dapat menyebabkan efek buruk pada kesehatan tulang.